隔夜冰西瓜一口吃下8400个细菌，隔夜西瓜菌群超标！(2)

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02 西瓜平安过夜，做对这3件事

1.专用刀板：切瓜时，用专用切水果的干净的刀和砧板，尤其不能用切过生肉的刀直接切西瓜；

2.包上保鲜膜：保鲜膜能够把西瓜和冰箱中的其他食物隔离开，避免二次污染；

3.及时放冰箱：西瓜切开后，以最快速度放入冰箱冷藏，不能过一两个小时再放，放进冰箱则可以让大部分细菌进入“冬眠”状态，让它们生长得慢一点。

4.别隔天：西瓜在冰箱里的冷藏时间，最好不要超过12小时，最长不要超过24小时。

曾经就有个旧闻，有个自称自己是某个研究人员，就做了一个试验：将一个西瓜切下等量的四片，其中两片不包裹保鲜膜，一块放在常温的房间，一块放在冰箱的冷藏室，还有两块包上保鲜膜，一块放在常温的房间，一块放在冰箱冷藏室。经过八个小时之后通过医院的检验科化验的时候，发现没有包裹保鲜膜、放在冰箱冷藏室的西瓜细菌的数量最少，这个检测结果可能让很多人觉得诧异。