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甜杏仁的功效与作用吃法,甜杏仁和苦杏仁的区别

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甜杏仁是现代人最常吃的一种健康食品,只要适量的吃,就可以控制人们体内的胆固醇的含量,还可以降低心脏病和多种慢性病的发病几率。甜杏仁可以为人们补充蛋白质和微量元素、维生素,尤其是铁和锌、维生素E,甜杏仁还有非常好的美容功效,能够使人的皮肤红润光泽。
甜杏仁的营养价值
甜杏仁吃起来味道有点苦,但是营养价值高,是不可多得的零食。说到甜杏仁的营养价值,不得不提的是甜杏仁所含的营养成分,有丰富的蛋白质、脂肪、重要的碳水化合物、可促进肠道蠕动的膳食纤维、对眼睛有益的胡萝卜素、有美白作用的维生素C、对人体新陈代谢起着重要作用的微量元素钙、镁、铁等元素。
甜杏仁的功效与作用
甜杏仁含有多种对人体健康有益的成分,因此其对人体的益处也是多多。那么甜杏仁的作用是什么呢?主要有如下几种:
1、润肠通便
甜杏仁富含脂肪油。脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用,故杏仁有润肠通便之功能。
2、保护视力
甜杏仁含有胡萝卜素,胡萝卜素对人的视力有一定的保护作用,因此长期在电脑前工作的妈妈,可以适当补充点胡萝卜素,对缓解眼睛疲劳有一定的益处。
3、具有降血糖、降血脂的功效
杏仁中含有不饱和脂肪。不饱和脂肪对人体的益处多多,可以调节血脂和能清理血栓。
4、具有减肥瘦身的作用
甜杏仁含有膳食纤维,膳食纤维具有促进肠道蠕动的作用,因此可以帮助人们排走体内多余的油脂和垃圾。对于肥胖人群是一种不错的减肥零食,但是甜杏仁含有丰富的脂肪,适量吃可达到减肥的功效,但是过量吃的话,那将会越吃越胖。
5、美容
杏仁含有丰富的蛋白质,因此其具有美容的功效。
甜杏仁的做法
1、低卡养颜的嫩滑果香杏
材料:甜杏仁30g 辅料奶粉30g琼脂5g温水120g细沙糖适量
步骤:
(1)琼脂剪成小段,放在冷水中浸泡至软;
(2)用温水冲调奶粉,搅拌均匀;
(3)甜杏仁用清水浸泡片刻,放入搅拌机,倒入冲调好的奶粉;
(4)打成杏仁奶浆,放入耐热玻璃容器,加入细砂糖,盖上微波炉可用保鲜膜,留一个小口,将容器放入微波炉中加热至杏仁奶浆沸腾(期间最好取出搅拌两次,可以使糖溶化得更均匀);
(5)放入琼脂,搅拌至琼脂完全融化,然后将溶有琼脂的液体倒入容器,冷却后放入冰箱冷藏2小时以上即可,吃时可根据自己的喜好佐以果酱或蜂蜜。
2、杏仁南瓜
材料:南瓜300g、酸奶150g、甜杏仁30g 、辅料葡萄干适量。
步骤:
(1)南瓜去皮去瓤洗净后切成小块;
(2)切好的南瓜放入蒸锅里蒸熟;
(3)甜杏仁放入保鲜袋里,用擀面杖碾碎成小颗粒。葡萄干洗净备用。
甜杏仁的食用方法
正确食用杏仁,能够达到生津止渴,润肺定喘,滑肠通便,减少肠道癌的功效。杏仁烹调的方法很多,可以用来做粥、饼、面包等多种类型的食品,还能搭配其他佐料制成美味菜肴。

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