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凉皮调料汁最详细配方,香料和水的比例!(3)

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    做汤汁。 起锅烧水,放一勺大料粉、一勺盐、一勺鸡精,大火煮30分钟。煮好放冷备用。做调料汁。大蒜打碎,向蒜末里加一勺生抽、两勺香醋(切记不要用老陈醋)、一勺煮好的大料水、一勺矿泉水搅拌均匀。调料汁就做好啦!做辣椒油。粗细辣椒粉各一勺、一勺白芝麻、一勺十三香、一勺白酒(放白酒可以让辣椒油存放更久),加入一勺熟油防止炸糊,再加一勺盐搅拌均匀。起锅烧油,五成油温时将大蒜、姜片、洋葱、葱段、香菜、八角、花椒、桂皮、香叶下锅,小伙慢炸,炸至表面金黄,捞出来丢掉。把油倒入装有辣椒粉的碗里,分多次少量倒入,边倒边搅。无所不能的辣椒油就做好啦!将调料汁、辣椒油加入凉皮里,拌呀拌,拌呀拌...... 开动吧!
     以上便是凉皮调料汁最详细配方,吃凉皮有什么好处?吃凉皮会发胖吗?凉皮每100克凉皮所含热量117大卡。一般是不会发胖的,不过,我们不可以暴食哦,不管什么食物暴食都是会发胖的,到了夏天吃一碗凉皮简直不要太美味!

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