鸡蛋煮几分钟能熟，水开后再煮3分钟即可！

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家有小孩的是不是经常会煮有壳的鸡蛋给孩子吃，因为在所有鸡蛋的做法中，煮鸡蛋是最有营养的一种，那么大家又是如何煮鸡蛋的呢？是用热水还是用冷水？煮多久呢？鸡蛋煮几分钟能熟？

1、时间过长。煮鸡蛋要冷水下锅，若鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，内部的营养就会流失。蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化铁不易被人体吸收，很容易引起消化不良

2、时间过短。鸡蛋在形成过程中可能有细菌，未熟的鸡蛋由于没有杀死细菌，吃了很容易引起腹泻。一般建议在水沸起后再煮3分钟