鸡汤怎么炖好喝又营养，鲜鸡先放冰箱里冰冻3个小时左右！

Tips：点击图片进入下一页&长按图片存图

　鸡汤味道咸鲜，营养价值丰富，具有补气养颜，提高免疫力的功效。是很多人的最爱，不过，大家只知道鸡汤好喝，可知道如何炖鸡汤么，鸡汤怎么炖好喝又营养呢？不同的人炖鸡汤有不同的方法，今天小编就和大家分享几个炖鸡汤的小妙招。

　　鸡汤怎么炖好喝又营养1.鸡肉的选择

　　毫无疑问，大家都喜欢买活鸡，因为它新鲜。但鲜鸡买回来之后，最好先放冰箱冷冻室里冰冻3个小时左右，再拿出来解冻煮汤。这么做，跟排酸肉的原理是相同的。动物骤然被杀时，体内会自然释放出多种毒素，并且新杀的鸡体温比较适宜细菌繁殖，这时将其冷冻既能杀菌，又能让鸡肉从“僵直期”自然过渡到“成熟期”，这样的鸡肉肉质才是最好的，做出来的汤味道才会更鲜美。