螃蟹要蒸多久才能蒸熟，蒸15~20分钟最合适！(3)

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2.干锅螃蟹

材料：小螃蟹，生姜，香菜，香葱，大蒜，食用油，麻辣香锅调料，酱油，食盐，淀粉。

做法

(1)先把螃蟹用刷子刷洗干净，然后去掉蟹腮等不能吃的地方，螃蟹对半切开，葱姜蒜切成碎末;

(2)热油锅，螃蟹沾上淀粉之后放入锅中稍微翻炒至蟹膏凝固即可，倒入葱姜蒜翻炒出香味;

(3)然后放入其他的调味品翻炒入味即可。

3.螃蟹粥

材料：螃蟹，生姜，香葱，糯米，梗米，白胡椒粉，食盐。

做法

(1)先把螃蟹用刷子刷洗干净，去掉杂质后将从中间对半切开;

(2)糯米和梗米淘洗干净之后放入砂锅中，大火煮开之后转成小火慢炖;

(3)等到粥煮到八成熟的时候，放入生姜和螃蟹再焖煮一会儿，煮好之后放入食盐、胡椒粉和香葱末调味即可。

通过小编的介绍，现在大家都知道螃蟹要蒸多久才能蒸熟了吧。一般来说应该蒸个15~20分钟最好，因为如果没有15分钟的话，螃蟹可能没蒸熟，里面或许藏有寄生虫、病毒什么的，可是如果超过了20分钟以上，它的口感又不鲜嫩了，会让人觉得“老”了，所以，如果想让它熟口感又好的话，那么蒸上个15~20分钟最合适。