螃蟹是许多人爱吃的美味，现在正是金秋季节，正是螃蟹大螃蟹膏满肉厚的时候。这个时候大街小巷全部都是大闸蟹的广告，就连朋友圈也是，面对这样的诱惑，怎么能够不买上几只大闸蟹回家解解馋呢。清蒸螃蟹是大家最爱吃的哈，所以，许多人选择这种吃法，不过吃螃蟹也是很有讲究的，蒸的时间太短或过长都是不行的，会影响口感和身体健康，那么你知道螃蟹要蒸多久才能蒸熟吗?
一、螃蟹要蒸多久才能蒸熟
清蒸能够最大程度上保留螃蟹的鲜美，而且这种做法非常的简单。不过因为螃蟹是在污淤泥中生长的，所以一定要保证把螃蟹蒸熟煮透，不然吃下去很容易拉肚子，一般来说蒸螃蟹大约需要15~20分钟左右，这个时候螃蟹的肉质最为鲜嫩，而且已经完全熟透了。需要注意的是购买螃蟹一定要买鲜活的，因为死螃蟹是会释放出毒素的，食用之后容易导致呕吐腹泻。另外在蒸螃蟹的时候，最好不要老是掀开锅盖，也不要在中途加水，最好能够一次蒸熟，否则是很影响口感的。
