铁皮石斛花的功效与作用吃法，石斛的食用方法是什么？(2)

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石斛的食用方法

铁皮石斛冻

特点：清淡可口，清凉解暑，生津滋阴。

原料：铁皮石斛鲜条数根、铁皮石斛花数朵。

做法

1、铁皮石斛鲜条和石斛花洗净备用;

2、铁皮石斛鲜条榨汁倒入容器内，将石斛花按照一定距离点缀在石斛汁中;

3、将盛放石斛汁的容器放进冰箱冷藏一小时。

4、将已冻结好的石斛冻取出，分成小块装盘，点缀后即可上桌。

铁皮石斛鸡蛋羹

特点：滑软细腻，花香淡雅，营养丰富，适合老人和小孩食用。

原料：鸡蛋3只、铁皮石斛花6朵、葱花少许。

1、鸡蛋打入容器内，加入少许盐油，搅拌均匀上蒸锅;

2、鸡蛋液蒸约3分后，插入石斛花，继续蒸2分钟出锅;

3、洒上葱花即刻。

傣味石斛手撕鸡

特点：酸辣开胃，健胃益脾。

原料：新鲜鸡胸肉一块、铁皮石斛鲜条1根(带叶子)、小米辣3个，柠檬汁少量。

1、新鲜的鸡胸肉冷水下过，放入一小勺盐，开火煮熟后捞出晾凉。

2、顺着鸡肉的纹理把鸡肉撕成条;

3、石斛鲜条切片，叶子完整留下备用;

4、小米辣切成圈状备用;

5、将鸡肉和石斛片和小米辣倒在一起，加入柠檬汁、香油、盐、生抽等调匀装盘;

6、将完整的石斛叶装点在盘内即可。

铁皮石斛烧猪蹄

特点：猪蹄软糯，汁水鲜美，丰富的胶原蛋白和石斛多糖，美容效果好。

原料：猪蹄2个、铁皮石斛3至4根、铁皮石斛花数朵、白糖15g、姜1块。

1、新鲜猪蹄洗净斩断，冷水浸泡几分钟去血水后，捞起备用;

2、铁皮石斛鲜条和花洗净，鲜条切成约1厘米长的段，石斛花保持完整;

3、锅内放油后即刻放入白糖，炒至冒泡变色，倒入猪蹄翻炒至上色;

4、将猪蹄倒入高压锅，放入切好的铁皮石斛段和姜块，加入适量水，烹煮30分钟盛装;

5、点缀上铁皮石斛花即刻。

总结：通过上文的介绍，相信大家对石斛的功效与作用都有了大致的了解。除此之外，文中还介绍了石斛的食用方法，这些仅供大家参考。石斛的作用是很大的，感兴趣的朋友可以多了解这方面的知识。