大料是什么？大料和八角有什么区别？(2)
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大料和八角有什么区别
大料和八角是没有什么区别的，我们要知道大料就是八角，只不过是不同地方的不同的称谓了，在南方，人们都是习惯将之称为是八角茴香，在北方地区则是被称为是大料。现在大家是终于知道了吧，大料是可以为作为调味料，我们在做肉类食物的时候是可以加入一些，是会让制作出来的味道增味不少。
大料的用法
大料在我们生活中的运用是非常的广泛 ，在煮、炸、卤、酱及烧等制作和加工的时候，都是会用到的，我们在制作牛肉和兔肉的时候一定是会加入一些大料的，因为这样是可以很好的帮助去除腥膻等异味，能够很好的增加一些香气味，可以帮助我们调剂口味，增加我们的食欲。
2、我们在炖肉的时候，肉下锅之后就可以放入一些大料，这样就是就是可以使得大料的香味充分的溶解到肉里面，使得肉味更加的醇香。
3、我们在做上汤白菜等其他上汤菜肴的时候，是可以在里面加入一些盐和大料一起来进行煮，最后是在里面加入 一些香油，这样就是可以使得这款菜肴制作完成之后，有浓郁的荤菜的味道。
4、而且在腌制鸡蛋、鸭蛋、香椿、香菜的时候，加入一些大料是会使得菜肴是更加的有风味了。
在我们的生活中调料是不可以缺少的一部分，加入调味料之后，可以使得菜肴更加的美味，大料就是最为常见的一种了，除了是可以很好的帮助调味，而且也是有很多功效对身体是非常的显著的，大料也是一种不错的中药材，大家一定是要注意在使用的时候适不适合自己的身体状况。
