大料是什么？大料和八角有什么区别？
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我们在平时的时候做菜或者是炖肉的时候，都是会在里面加入一些调味料，这样不仅是可以很好的提升菜肴的味道，很多人都是喜欢在制作一些菜肴的时候加入的调味料，但是很多人对于大料却是不怎么的了解，所以，我们大家就一起和苹果绿养生网来看看大料什么以及一些相关的用法。
大料是什么
大料其实就是我们生活中所说的八角茴香，是植物茴香的果实，而且是有八个角，有非常浓郁的香气，味道也是非常的甘甜，我们平时在制作菜肴的时候都是会加入大料，尤其是在炖菜或者焖菜的时候，经常是会花椒和小茴香等香料一起加工成五香粉来食用。在南方是习惯被称为是八角茴香，北方则是被称为是大料。八角作为一种常见的调料也是一种非常不错的中药，对身体是有很多的功效和作用。
1、促进消化
大料也是被称为八角茴香，里面是含有大量的茴香油，茴香油是本身就具有天然香味的刺激性物质，对我们的肠胃是有非常明显的刺激作用，能够加快我们的消化液的分泌，也是可以促进我们身体肠胃的蠕动，我们在食用之后是可以很好的提高肠胃的消化功能，而且对于缓解肠胃炎和肠胃痉挛是具有显著的止痛效果。
2、提味增鲜
大料是有很好的提味增鲜的作用，因为里面是含有大量的芳香油和天然的挥发性物质，所以是具有很浓郁的香气，我们在平时食用或者是炖菜、炒菜的时候，都是可以闻到这浓郁的香味，食物也是可以很好的吸收这些香气，让制作出来的菜肴更加的鲜美，吃起来更加的诱人。
3、抗菌消炎
大料也是有很好的抗菌消炎的作用，我们直接用水煎了之后，对于我们身体里面多种的致病细菌有非常明显的抑制和消除的作用，在平时适量的食用一些可以防止多种疾病的发生，像防止肠炎、痢疾、伤寒等。而且大料是能够很好的增加我们身体里面白细胞的数量，对于提高我们身体自身的抵抗力是有非常大的好处。
