土豆泥怎么做好吃？土豆泥的做法有哪些？

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土豆营养丰富又物美价廉，一直都是老百姓餐桌上备受喜爱的食材之一，可是土豆只会炒土豆丝怎么能行，还有很多美食里都能用到土豆哦，多妈特地整理了五款我个人比较喜欢的土豆吃法，分享给大家，除了炒土豆丝，大家还可以这样做，快来看一看，你是不是也喜欢呢！

【土豆丝鸡蛋煎饼】

做法：1、一个土豆去皮切成细丝，或者用擦丝器擦成细丝，越细越好；2、和2个鸡蛋一起放在小盆里，加上一些面粉和清水，再放一点盐，搅拌成糊状；3、平底锅上火烧热，刷一层食用油，把土豆丝面糊放进锅里，中小火慢煎，两面煎黄，土豆丝煎熟就可以了出锅了；4、装盘上桌，香喷喷的哦，很适合早餐时食用。

【西红柿土豆鸡蛋盖浇饭】

做法：1、土豆去皮切成小丁，西红柿切小丁，秋葵放在开水里煮2分钟后出锅也切成小段；2、两个鸡蛋加一点盐搅拌成蛋液，锅里放油烧热，把蛋液炒成鸡蛋块，盛出备用；3、另起炒锅，放少许食用油，把一半西红柿丁和土豆丁放锅里炒至西红柿出汁，土豆炒熟，加一碗热水和少许盐，将土豆炖至软糯入味；4、再放进剩下的一部分西红柿丁和对炒好的鸡蛋块、秋葵一起放进锅里翻炒入味，加少许白糖调味收汁，就可以出锅了。

【肉末香菇土豆泥】

做法：1、土豆去皮切小块，放在锅里蒸熟后用压泥器压成土豆泥，然后放在一个容器里，做成固定的形状后倒扣在盘中，去除容器；2、干香菇清洗干净，用清水泡涨，然后切碎，猪瘦肉剁成肉馅，炒锅里放少许油烧热，先把肉馅放进去翻炒变色，再把香菇碎放进去翻炒；3、加入生抽酱油、盐、鸡粉，再放进一点热水，炖煮几分钟使菜入味；4、最后用清水和玉米淀粉一起做成水淀粉，倒入锅里勾芡收汁后，盛出来盖在做好形状的土豆泥上，这道菜就完成了。