豆腐是一道非常普通的食材,不过它却是一个营养十分丰富的食材,小编本身就比较喜欢吃豆腐,虽然它的味道有点淡,但是它的做法却是十分的多,每一个做法都会让豆腐产生不同的风味,而且豆腐还是人体中的重要营养来源之一,无论你用什么烹制方法,都是非常营养而美味的,所以豆腐可为认为最有营养的一道食材,同时豆腐可以搭配的食材也是非常的多的,用不同食材都会让豆腐产生不同的味道,不过豆腐的味道虽然变化万千,但它的营养价值却没有随着味道的改变而改变,这便是豆腐独有特性了,而小编在豆腐的众多菜品中,还是喜欢家常豆腐这道菜。
家常豆腐怎么做好吃?大厨:有了这三步,豆腐好吃又入味
小编去一个朋友家做玩,朋友留小编在他家吃晚饭,在吃完饭时就有家常豆腐这道菜,所以那次小编一个人将那一大碗的家常豆腐吃了一大半,那一次吃家常豆腐可是小编吃得最不亏的一次了,因为在饭店吃的时候量是很少的,而朋友做出来的家常豆腐超级入味,这就让小编十分困惑了,所以在吃完后小编就问朋友,他的这个家常豆腐是怎么做到这么鲜嫩下饭的。
朋友告诉小编其实,家常豆腐做法十分简单,不过这几个地方一定要注意,第一就是豆腐也是有腥味的,要去除豆腐的腥味有两种方法:焯水和油炸,第二就豆腐在用盐水浸泡之后不容易碎,第三就是不要把豆腐直接倒进锅中