西兰花变黄了还能吃吗？食用西兰花注意事项(2)

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食用西兰花注意事项

1、花椰菜质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收。一般人群均可食用，没有特殊禁忌，尤其适合中老年人、小孩，脾胃虚弱、消化功能不强者，以及一切希望抵制癌瘤染身的人们食用，并对食欲不振、消化不良、大便干结者都有帮助。在食用西兰花的时候要注意如果是脾胃不好啊或者是消化不良等人群一定要注意不要吃，特别是一些小孩子，或者是老年人肠胃不适的人群。

2、西兰花营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，因此，在吃之前，可将西兰花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还有助于去除残留农药。

3、西兰花更宜焯水后凉拌食用，可以避免高温加热中的营养损失，对健康更为有利。

4、西兰花制作凉菜不加酱油，如果偏好酱油的口味，可以少加生抽。

5、习惯于吃热菜的人则需注意，西兰花烧煮和加盐的时间不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

6、食用西兰花的时候要多嚼几次，更有利于营养的吸收。

结语：通过以上介绍，大家对西兰花的相关知识是否有了更多的了解了呢?西兰花具有增强机体免疫力、减肥、防癌抗癌、增强血管韧性、抗衰老、清热解渴等功效。所以常吃西兰花对身体是有益的。以上小编还介绍了西兰花的注意事项，大家要牢记哦。