鱿鱼怎么处理，要在水中去掉墨斗鱼的眼珠！

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鱿鱼是海中的一种软体动物，可以吃，我们平时所说的炒鱿鱼指的就是它，鱿鱼营养价值很高，是名贵的海产品。现在超市都有冰冻的鱿鱼卖，许多人买来自己做着吃感觉干净一些，可是有些人买了却不知道如何处理它，那么刚买来的鱿鱼怎么处理呢？首先当然是要清洗，因为鱿鱼因体内含有大量墨汁，清洗起来颇不容易。下面我们来给大家介绍一下鱿鱼怎么处理，将新鲜的鱿鱼表面的皮撕掉，剥开背皮，拉掉灰骨。取一容器，多放些清水，将墨斗鱼放入其中，在水中拉出牢头，连内脏一起拉掉，再在水中去掉墨斗鱼的眼珠，流尽墨汁。在去墨斗鱼眼珠时，眼中含有大量墨汁很容易射出，弄脏衣服，在水中操作则可避免。

　　收拾鱿鱼的方法一：

　　先用牙签从鱿鱼的眼睛扎下去，这第一下一定要小心一些，慢慢地扎进去，以免溅到，然后对穿到另外一只眼睛——这下就好了，不会再被黑水溅到身上啦!然后把鱿鱼身体剪开，里面的内脏掏出来，眼睛和嘴巴那里基本都不能要，所以可以直接把鱿鱼须子剪下来。剪下的鱿鱼须用盐搓一下，就可以把吸盘里面的脏东西搓出来了。鱿鱼身上黑乎乎的东西可以用手去撕掉，不过我妈妈说那个不要紧，如果想弄掉的话我觉得用开水烫一下更快。