虾和什么不能一起吃，虾和啤酒相配会出问题！

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我们在做鱼类食材的时候为了去其腥味是不是会给一些酱油、醋姜蒜等等佐料？有的还可能会给料酒或是啤酒，认为这样口感会更好，真的是这样吗？比如做虾的时候能不能放啤酒？虾和什么不能一起吃？今天我们就来科普一下虾和什么不能一起吃的知识吧！

虾和什么不能一起吃1、不能和维生素C含量高的食物一起吃

虾中有一种叫做五价砷化合物的物质，这种物质遇到维生素C后就会被转化成有毒的二氧化二砷，这就是常说的砒霜，当含量较高时就会让人们出现明显的中毒症状。因此诸如柠檬、柑橘和西红柿等维生素C含量较高的食物是不能和虾一起吃。

虾和什么不能一起吃2、不能和鞣酸含量高的食物一起吃

虾也不能和鞣酸含量高的食物一起吃，这是因为虾中蛋白质含量较高，而蛋白质会和鞣酸反应，从而让蛋白质活性降低使虾的营养成分流失。除此之外，鞣酸还会与大虾中的钙质结合，形成不易消化的物质，从而引发呕吐和腹泻等不良症状。相应的食物有菠菜、茶、南瓜等。