新鲜五味子怎么吃最好？新鲜五味子的吃法有哪些？(2)
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五味子的营养价值
1、每100克五味子含热量70.00大卡(292千焦)。
2、五味子含有丰富的有机酸、维生素、类黄酮、植物固醇。
3、五味子含有钾、钙、镁、铁、锰、锌、铜、镍、钛、银、铅等无机元素。
4、五味子的果实含挥发油0.89%，主要成分为柠檬醛、α-依兰烯、α-恰米烯、β-恰米烯和恰米醛等。
5、五味子每100g鲜果中含蛋白质1.6g、脂肪1.9g、可溶形固性物8~14g、有机酸6~10g、果胶4g、Vc21.6mg，胡萝卜素32μg。
6、木脂素是五味子的主要有效成分，包括：五味子素、五味子甲素、五味子乙素、五味子丙素、五味子醇甲、醇乙、五味子酯甲、酯乙、酯丙、酯丁等20余种成分。
7、每100g嫩叶中含蛋白质3.9g、脂肪0.3g碳水化合物13g、钙363mg、磷22mg、铁6.6mg、胡萝卜素5.08mg、V0.09mg，V0.02mg，Vpp1.5mg，Vc22mg，还含有16种氨基酸，其中
五味子的功效与作用
1、抗溃疡作用
五味子给大鼠灌胃，能抑制应激性溃疡的发生，使溃疡指数减少，并能抑制胃液分泌。
2、安神的作用
五味子具有很好的安神作用，睡眠不好或者注意力不集中的朋友要坚持饮用泡开的五味子水，这样做能很好的缓解失眠症状。
3、对中枢神经系统作用
五味子具有明显的镇静作用，五味子提取物和醇甲能减少小鼠自主活动，尚有镇痛作用、肌肉松弛作用。
4、保肝作用
五味子醇提物及五味子甲素、乙素、丙素、醇甲、醇乙、酯甲、酯乙等对化学毒物引起的动物肝细胞损伤有明显保护作用。
5、对呼吸系统作用
五味子能“收肺气”、“宁嗽定喘”。五味子能增强小鼠慢性支气管炎支气管上皮细胞功能。
6、对代谢及免疫功能的作用
五味子能促进肝糖原的合成，顶级是人抵抗力最弱的时候，这时候食用五味子可以使使糖代谢加强，又能增加肝细胞蛋白质的合成。
7、延缓衰老作用
《本经》记载，五味子“主益气，补不足，强阴，益男子精”。五味子乙素、五味子酚均具有抗氧化作用，能清除自由基、抑制过氧化脂质形成。此外，五味子能降低血清胆固醇，增加脑和肝中蛋白质含量，均表明具有抗衰老作用。
8、对心血管系统作用
五味子有扩血管作用。五味子素、五味子丙素、去氧五味子素等对于离体狗肠系膜动脉收缩均有抑制作用，能增加脉鼠离体心脏及麻醉狗冠脉血流量。
9、消炎作用
五味子中含有大量的营养物质，这些营养物质进入人体后具有消炎作用，可以有效的制止肝脏损伤，并能激活合成代谢过程以促进受损肝细胞的修复。
结语：通过文章我们了解到，五味子最好的吃法就是用茶水泡，这样才能发挥它的最大的作用，睡眠不好或者注意力不集中的朋友要坚持饮用泡开的五味子水，这样做能很好的缓解失眠症状。
