什么是含碘高的食物和水果？碘在人体的作用

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碘元素是人体必不可少的元素，如果缺乏碘元素会造成甲状腺疾病，例如甲状腺肿大、甲状腺结节等，为了预防这种病的产生，一定要及时补充碘元素，比如平时吃的盐大多数都是加碘盐，或者多吃一些碘元素含量比较高的水果和食物，海带就是碘含量丰富的食物之一，那么碘含量高的食物和水果都有哪些?

含碘高的蔬菜有菠菜和芹菜，水果的碘含量很低。

大多数陆地植物的碘含量都较低，平均每公斤不超过1.0毫克，唯有菠菜和芹菜的碘含量较高，每公斤可达到1.64毫克和1.60毫克。

一般来说，动物性食物中含碘量高于植物性食物，如鸡蛋、肉类、淡水鱼高于水果和蔬菜，植物性食物中含碘量很低。海产品中的碘是陆地植物的几倍，有的高达几十倍。通常吃的海带，其碘含量每公斤就有10.0毫克。

食物中以海产品的含碘量最高，其中尤以海带，海蜇，紫菜，苔条和淡菜为甚。海鱼和紫菜是日常生活中补碘的较好食品。经常吃海带不但可以补充体内的碘而且还可以同时摄入其它种类的微量元素、氨基酸和维生素等。

所以，只有海产品是自然界中含碘较高的食品，平时应注意多吃这类食品，它们是天然的最佳补碘产品。