“夏满芒夏暑相连”,这是二十四节气里的一句,小暑之后是大暑,7月22日迎来了今年的大暑节气,大暑节气天气最热,农作物生长旺盛,南北很多地方也会出现旱涝。民间有饮伏茶,晒伏姜,烧伏香等习俗。我国古代将大暑分为三候:“一候腐草为萤;二候土润溽暑;三候大雨时行。”世上萤火虫约有二千多种,分水生与陆生两种,陆生的萤火虫产卵于枯草上,大暑时,萤火虫卵化而出,所以古人认为萤火虫是腐草变成的;第二候是说天气开始变得闷热,土地也很潮湿;第三候是说时常有大的雷雨会出现,这大雨使暑湿减弱,天气开始向立秋过渡。明日将迎来大暑节气 ,大暑节气吃什么传统食物?
1、鲁南地区“喝暑羊”
山东南部地区有在大暑到来这一天“喝暑羊”(即喝羊肉汤)的习俗。在枣庄市,不少市民大暑这天到当地的羊肉汤馆“喝暑羊”。
枣庄吃伏羊的习惯,与当地的农事气候有关。入伏之时,正是麦收结束,新面上市。是一个短暂的农闲期。夏收初过,人已疲惫,该休息休息,杀只羊犒劳一下自己,但又不舍得自己吃,把嫁出去的闺女接回来,带着外甥一起享用。逐渐就形成了这一民俗。三伏天人体内积热,此时喝羊汤,同时放些辣椒油、醋、蒜,必然全身大汗淋漓,汗可带走五脏积热,同时排出体内毒素,极有益健康。
2、福建大暑吃荔枝
福建莆田人在大暑时节有吃荔枝习俗,叫做“过大暑”。荔枝含有葡萄糖和多种维生素,富有营养价值,所以吃鲜荔枝可以滋补身体。先将鲜荔枝浸于冷井水之中,大暑时刻一到便取出品尝。这时吃荔枝,最惬意、最滋补。于是,有人说大暑吃荔枝,其营养价值和吃人参一样高。
3、广东大暑吃“仙草”
广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草,唇形科仙草属草本植物,是重要的药食两用植物资源。由于其神奇的消暑功效,被誉为“仙草”。茎叶晒干后可以做成烧仙草,广东一带叫凉粉,是一种消暑的甜品。烧仙草本身也可入药。民谚有“六月大暑吃仙草,活如神仙不会老”之说。烧仙草的外观和口味均类似粤港澳地区流行的另一种小吃龟苓膏,也同样具有清热解毒的功效