餐后喝苹果醋有利于促进肠胃消化，提高人体对营养的吸收及利用，这一点大家都清楚。；除此之外，和苹果醋还有什么作用？总结概括来说，喝苹果醋具有保健养生、美容养颜、改善疲劳三大作用。
一：保健养生
1、预防高血压。苹果醋含有大量钾离子，能够抵消体内过多的钠盐，从而降低钠盐的含量，预防高血压；同时，苹果醋的酸性成分能疏通、软化血管，帮助排出血液中的毒素。
2、帮助降血糖。研究发现，苹果醋有利于控制血糖、增强胰岛素的敏感性，使食物的血糖指数降低，达到降血糖的作用。
3、解酒又防醉。喝酒前喝一杯果醋可以抑制酒精吸收，酒后喝一杯可以解酒防醉，让头脑迅速清醒起来，效果“立竿见影”。
