桂皮香料什么味道？桂皮的味道好吗？(2)

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八角茴香为常用中药，又为食品香辛料或烹制调味品。产品八角茴香的原绿色植物非常复杂，约有十余种，均为樟科樟属绿色植物。全国各地常见的有8种，在其中关键有桂树、钝叶桂、阴香及华南地区桂等别的类型多见地域服药。各种类在西方国家古时候被作为香辛料。中餐馆里用它给煮肉调料，是五香粉的成分之一。是最开始被人类应用的香辛料之一。在公元2800年的历史资料记述中就曾提及八角茴香;在西方国家的《圣经》和古代埃及参考文献中也曾谈及肉桂粉的名字。秦代之前，八角茴香在我国就已做为肉类食品的调味料与姜片并称。八角茴香，广东省民俗叫"阴香属樟科肉桂粉之一种。中国广东、福建省、浙江省、四川等省均产。作为芬芳调味料，除此之外还可获取八角茴香油，为食品工业生产之关键香辛料，亦当药。八角茴香，别称肉桂粉、官桂或香桂，是最开始被人类应用的香辛料之一。

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