多宝鱼怎么处理？多宝鱼的处理方法
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多宝鱼的处理方法并不复杂，跟普通的鱼处理方法差不多，而且多宝鱼不用刮鱼鳞，直接把鱼皮掀了就行。
多宝鱼怎么处理
1.先找对鱼肚子(肚子很小)，一般为于头部的左下方(软的地方就是肚子)，用剪刀或小尖刀将其划开，掏出内脏清洗。
2.将鱼鳃用手或剪刀将其去除。
3.洗净。
4.或者你也可以直接从鱼鳃那里开个小口子，然后慢慢的把鳃和内脏掏出来，掏的时候注意些就行。
5.那种鱼皮,上面的那层皮,也是在鳃那里一撕,整张片就掉了。
多宝鱼小知识
多宝鱼和大菱鲆是同种鱼类，大菱鲆(Scophthalmus maximus)，是鲆科，菱鲆属鱼类。为硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类。俗称欧洲比目鱼，在中国称“多宝鱼”。
在自然海域，成鱼最大可长到75cm。体甚侧扁，呈长椭圆形、卵圆形或长舌形。幼鱼眼睛在身体两侧，成鱼身体左右不对称，一只眼逐渐向左或向右，两眼均位于头的左侧或右侧。口稍突出。鳍一般无鳍棘。背鳍和臀鳍基底长，与尾鳍相连或不连。双眼同在身体朝上的一侧，这一侧的颜色与周围环境配合得很好;它们身体的朝下一侧为白色。身体表面有极细密的鳞片。
多宝鱼广泛分布于冷水海域中，主要以底栖无脊椎动物和鱼类为食。栖息在浅海的沙质海底，捕食小鱼虾。它们扁平的身体特别适于在海床上的底栖生活。
原产于欧洲大西洋海域，是世界公认的优质比目鱼之一。
