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早上只喝水不吃饭会有什么危害,不吃早餐会形成营养缺口!(2)

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    长期不吃早餐的危害
    早餐是人体一天营养的“校准器”,不吃早餐会形成营养缺口,补也补不回来。很多研究已经确定营养的早餐与认知能力、体重控制、降低慢性病发病率(高血脂、2型糖尿病等)呈正相关。和吃健康早餐的人群相比,不吃早餐的人发生消化道疾病的比例更高。    英国剑桥大学《营养学会报》刊载了一项涉及3万多人的研究显示,不吃早餐会错过牛奶中的钙,水果中的维生素C,谷物中的纤维以及维生素A、B1、B2等,可能会导致一整天都营养不足。此外,叶酸、镁、铁、磷等营养素摄入不足可能会加剧慢病发展。
    好的早餐应该怎么吃?每天吃早餐,是世界卫生组织提倡的健康生活方式。我国膳食指南也建议,一日三餐规律饮食。一顿充满活力的早餐需要包含四类食物。
    淀粉类主食
    碳水化合物可直接转换成脑部必需的“燃料”——葡萄糖,支持大脑的思考、记忆和解决问题。
早餐吃馒头、面包、燕麦片、面条、包子、杂粮粥等淀粉类主食,能保证一上午的工作效率。
    优质蛋白质
    奶类、豆类、蛋类,可使血糖缓慢上升后维持在稳定水平。牛奶、豆浆、酸奶中的酪氨酸还能促进身体分泌多巴胺、肾上腺素,让人的思维变得更敏锐。此外,牛肉、瘦肉、鱼虾、鸡胸肉等也含有丰富的蛋白质。
    新鲜果蔬
    苹果、猕猴桃、橙子、香蕉,都可以作为早餐的一部分,提供丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和天然抗氧化物,有助保持肠道正常功能,利于营养吸收。

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