主页 > 历史趣闻 >

烤乳猪是哪个菜系的代表菜?烤乳猪历史背景

Tips:点击图片进入下一页&长按图片存图

      烤乳猪是哪个菜系的代表菜?烤乳猪是广州最著名的特色菜,并且是“满汉全席”中的主打菜肴之一。早在西周时此菜已被列为“八珍”之一,那时称为“炮豚”。烤乳猪也是许多年来广东人祭祖的祭品之一,是家家都少不了的应节之物,用乳猪祭完先人后,亲戚们再聚餐食用。今天小编就来聊聊烤乳猪历史背景。
        在我国,早在南北朝时,贾思勰已把烤乳猪作为一项重要的烹饪技术成果而记载在《齐民要术》中了。他写道:“色同琥珀,又类真金,入口则消,壮若凌雪,含浆膏润,特异凡常也。”一千四百多年前,我国的烹饪技艺已有这样高深的造诣,实令世人赞叹。

上一篇:沉鱼是谁?沉鱼传说故事

下一篇:八大山人是谁?八大山人跌宕的身世之迷

相关文章
点击查看更多历史趣闻
猜你喜欢
点击查看更多热点内容