生抽和老抽的区别是什么？(3)

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　　生抽和老抽的区别第三点、用途。除了上色和调味以外，生抽和老抽也还有其他的用途。相对而言，生抽偏咸，用途更广，比如用来代替食盐腌肉、拌馅儿、调蘸酱等，都是很好的一味调味品；而老抽口感偏甜，颜色又深，可以用来拌面，或者用来做凉拌菜都是很好的。