鱼翅是什么，鲨鱼鳍中的细丝状软骨！

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在古代我们形容一个人的生活优越奢侈的时候，常常会说他一日三餐吃着鱼翅燕窝，可见这鱼翅燕窝是一些好东西，大补的食品，燕窝我们略为了解一些，那么这鱼翅是什么？与燕窝比起来是不是更有营养呢？

鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等，具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨，由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅切成丝干制成，是有名的“美味佳肴”。是海味八珍之一，与燕窝、海参和鲍鱼合称为中国四大“美味”