我们中国人吃饭是使用筷子和汤勺，西方人不同，他们吃西餐是用刀叉的，如今中西文化相互渗透，外国人正在学习用筷子吃饭，而我们中国人有时候也会去西餐厅过一把瘾，这就要学会用刀叉了，如果用错了是会引起友人笑话的哦，那么，刀叉到底应该怎样用才是正确的？下面小编就来给大家介绍刀叉正确使用方法。
刀叉正确使用方法1、左叉右刀
西餐最基本的礼仪是正确使用刀叉，一般是左手持叉，右手持刀，由上方握住刀与叉，两手食指按在刀叉上使用。简单讲是用右手拿刀把食物切开，然后左手拿叉将食物叉起。以叉子压住食物的左端，固定，顺着叉子的侧边以刀切下约一口大小的食物后，叉子即可直接扎起食物送入口中。
刀叉正确使用方法2、正确的姿势和适当的角度
面对西餐时端正坐好，将肩膀与手腕放松，两臂贴着身体，手肘不太过高或过低，刀与餐盘的角度保持在15度左右。两侧手肘过高会使刀叉角度过大，而呈直立状态;相反地，如果手肘过低将使刀叉呈倒下状态，没有办法好好地将食物切开。另外注意，将刀子拉回时不可用力，而是在往前压下时用力，这样才能利落地将食物切开。刀与叉也不可以过分倾斜，叉子可依食物的特性，自由地变换拿法以方便用餐。当叉起食用时，叉子的背面必须向上，不过，如果是舀起食物使用时，叉子应面向上方。
