泡打粉和酵母的区别，发酵方法各不相同！(4)

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泡打粉和酵母的区别4、禁忌区别

泡打粉和酵母在食用禁忌上也有明显的区别，酵母是一种发酵菌，无毒无副作用，食用禁忌特别少，多数人都能食用，但泡打粉则不同，它属于化学复合原料，虽然发酵速度快，但它含有多种化学成分，这些化学成分对人体有害，所以生活中的小孩和怀孕期间的妇女都禁止使用泡打粉。

以上便是泡打粉和酵母的区别，酵母和泡打粉不一样，它们采用的发酵方法不同；本质不同；二者各有不同的种类。酵母：采用生物发酵法。泡打粉：采用化学发酵方法，通过一系列的化学反应产生二氧化碳使面粉疏松。